طريقة عمل الصفيحة

مقادير العجينة

2/1 2 كوب من الدقيق .


2 ملعقة طعام سكر.

1 ملعقة شاي خميرة فورية.

1 ملعقة طعام ملح.


3 ملاعق طعام حليب بودرة.

- 4/1 كوب زيت زيتون.ويمكن استبداله بالزيت النباتي.

ماء للعجن.

تعجن وتترك للترتاح.


مقادير الحشوة:


نصف كيلو لحم مفروم

4 حبات طماطم متوسطة الحجم مغسولة ومفرومة ناعما.


2 بصل متوسط الحجم ومفروم فرما ناعما.


ملح _قرفة.

4 ملاعق طحينية _ربع كوب زبادي

-خبة فلفل مفروم ناعم ويفضل الحار.

100جرام صنوبر محمر
طريقة التحضير :

طريقة العجينة :


1-نضعي الطحين والسكر والملح والخميرة وبودرة الحليب.


2- اصنعي حفرة في الوسط وصبي فيها الزيت ونصف كمية الماء واعجني جيدا.


3- صبي الماء الباقي تدريجيا واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة




4اتركيها حتى تختمرطريقة اللحم بعجين

بعد الاختمارتقطع العجينة الى قطع صغيرة

تفرد دوائر في صواني

- يتم إعداد الحشوة بخلط جميع المقادير في وعاء خلطا جيدا.


- توزع الحشوة بالتساوي على دوائر العجينة.


- تخبز في فرن ساخن لمدة 10-15 دقيقة حتى يحمر أسفلها وينضج اللحم.


تقدم ساخنة إلى جانب اللبن الزبادي أو شرائح الليمون.